• 건강홈
  • 건강뉴스
  • 전문가 칼럼
  • 웰빙라이프
    • WeeklyFocus
    • 미용성형
    • 다이어트
    • 웰빙푸드
    • 스포츠/레저
    • 성과사랑
    • 음주와건강
    • 흡연과건강
    • 응급처치
    • 임신육아
    • 한방정보
  • 하이닥TV
    • 닥터인터뷰
    • 웰빙푸드
    • 스포츠/헬스
  • 공개상담실
  • 의학백과
    • 의학백과
    • 증상별FAQ
  • 자가체커
    • 일반자가체커
    • 남녀자가체커
    • 소아자가체커
하이닥TV
Home  >  하이닥TV  >  웰빙푸드
[영양죽] 몸 보신엔 역시 삼계죽
[김선희 푸드스타일리스트] 
등록일 2017-12-11 오후 2:09
안녕하세요. 하이닥 웰빙 푸드레시피 김선희입니다.
삼계죽은 남녀노소 모두에게 좋은 보양죽이죠, 자주 접해서 평범한 듯 하지만 특히 산모들이나 몸이 허약한 분들이 드시면 원기를 회복하는데 아주 좋은 음식입니다.
오늘은 냉한 속을 따듯하게 데워주는 삼계죽을 만들어보겠습니다. 함께 만들어볼까요?

한 그릇으로 채우는 든든함, 삼계죽

◆재료
닭 삶을 때: 닭 1마리, 인삼 2뿌리, 양파 1/2개, 대파 1대, 마늘 5~6알, 대추 3개
죽: 밥 1공기, 당근 30g, 애호박 35g, 표고버섯 25g, 닭육수 500ml

1. 냄비에 손질한 닭과 인삼, 양파, 대파흰부분, 마늘, 대추를 넣어 약 40분정도 끓여준다.
2. 닭이 삶아지면 식힌후 닭은 건져 살을 발라준다.
3. 국물은 면보에 받쳐 걸러준다.
4. 애호박과 당근, 표고버섯은 잘게 채썰어둔다.
5. 냄비에 닭 육수를 넣고 끓으면 밥과 닭고기을 넣어 함께 끓여준다.
6. 그후 준비한 야채를 넣어 끓인다.
7. 소금을 넣어 간해준다.

▲대웅제약 / 금초롱 영양사
삼계죽은 양질의 단백질을 섭취할 수 있는 대표적인 건강죽입니다. 단백질과 필수아미노산이 풍부한 닭은 소화 흡수가 잘 되고, 삼계죽에 주로 사용되는 인삼은 원기회복에 좋아 지친 몸에 기운을 북돋아 주는데 도움이 됩니다.

* 제작: 하이닥 미디어콘텐츠팀 [촬영: 이동훈, 김영삼 / 편집: 정선아 / 감수: 금초롱 영양사]
영상제작문의 www.mcirclemedia.com



[출처] : http://www.hidoc.co.kr/news/food/videoitem/C0000316778 | 하이닥
제공 : 하이닥 ⓒ ㈜엠서클, 무단 전재 및 재배포 금지
목록보기

본 서비스는 e-제너두(주)(주)엠서클이 제휴하여 제공하고 있습니다.